17/09/2011 Aperitivo diVino al Golden Caffè con

Degustazione cantina Zanotelli - Trentino -

Improbabili pendenze, audaci terrazzi, un insieme unico di forme e colori che già nei primi del ‘500 ispirarono i migliori acquerelli del pittore tedesco Albrecht Dürer, un territorio duro come il porfido che lo caratterizza e legato alla vite e al vino da epoche ancestrali, come testimonia il ritrovamento della Situla, vaso vinario di origini retiche. Questa è la Valle di Cembra. E proprio a Cembra si trova la Società Agricola Zanotelli.
Viticoltori da generazioni, caparbi nel mantenere viva una realtà produttiva importante anche in condizioni proibitive, i Zanotelli accudiscono in prima persona tutto il ciclo della vite, con l’obiettivo di coniugare l’immenso patrimonio di cultura e tradizione con un necessario e costante apporto
innovativo. I prodotti non possono che riflettere questo territorio e la sua gente, sono vini di montagna, fragranti e sinceri. La loro qualità intrinseca è affinata ed esaltata dal lavoro e dalla competenza che i Zanotelli sanno esprimere prima in campo e poi in cantina ed è stata riconosciuta negli anni con prestigiosi riconoscimenti.

Golden caffè

Via L.Salinatore, 14

Roma

mappa evento roma

26/10/2011 Cena con Degustazione

Presentazione cantina Giribaldi - Piemonte -

Sarà presente alla serata il responsabile dell'azienda vinicola Giribaldi che introdurrà i vini che verranno degustati durante la cena e sarà a disposizione degli ospiti per domande/chiarimenti sull'argomento.

L'azienda agricola Mario Giribaldi, nasce all'inzio del XX secolo e continua ormai da tre generazioni. Allora erano tempi difficili e l'agricoltura costituiva, oltre che una delle rare fonti di sostentamento, motivo di orgoglio per quei legami con una terra che faceva soffrire, ma la gente era abituata a sacrificarsi per la terra. Oggi, sull'esempio della tradizione e per amore di una cosa vera e viva come'è il vino, continuiamo il discorso iniziato dai nostri padri ed ancora prima dai nostri nonni, con la stessa
volontà. Anche questi tempi sono difficili e mutevoli. La qualità produttiva è il risultato finale e rappresenta la logica conseguenza di un continuo processo di miglioramento e consolidamento che parte dalla coltura del terreno e prosegue con le tecnologie di trasformazione.
Vino Biologico. Un importante settore, in pieno sviliuppo per la Giribaldi, è la produzione di vino biologico, progetto iniziato nel 2001 e che darà i suoi primi frutti nella vendemmia del 2004. La sensibilità alle problematiche ambientali ed un mercato sempre più attento all'utilizzo dei prodotti chimici nel settore agricolo-alimentare hanno orientato questa scelta aziendale. Da oltre un decennio la produzione biologica è riconosciuta a livello europeo. Iniziata in Italia per volontà di alcuni contadini-filosofi,
circa quarant'anni fà, è stata regolamentata dall'Unione Europea solo nel 1991. Di certo questa tendenza è un forte segnale che le richieste dei consumatori, oggi sempre più "degustatori", dimostrano una grande attenzione a tutti gli aspetti qualitativi dei vini. Il mercato estero, più esigente sulle tematiche del "biologico", sta trasformando con una domanda sempre maggiore quello che era un prodotto di nicchia in una realtà commerciale di proporzioni considerevoli. La Giribaldi, che
esporta il 70% della sua produzione in diversi paesi dislocati in tutti i continenti, si è quindi posta l'obbiettivo di comunicare nel mondo un'immagine dei vini, ambasciatori della cultura delle Langhe,
di alta qualità anche sostenuta da una scelta di pregio quale il prodotto biologico. 

Ristorante "la Taverna Angelica" 

Piazza Americo Capponi, 6

Roma

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